POLLO E ANANAS IN SALSA ROSA Ingrédients pour 4 personnes : 2 grandes oranges de peau lourde 4 feuilles de laitue 1 poitrine de poulet asada 1 pomme 2 rondelles d'ananas naturel 2 tomates mûres 100 GR. maïs 1 oeuf dur Sel et poivre Pour la sauce rosée : 1 oeuf 200 ml huile de tournesol 2 cuillerées de ketchup 1 cuillerée de cognac 1 pincée de sel : 1. Il coupe les oranges par la moitié et les vide soigneusement sans abîmer la peau. Il coupe dans des petits morceaux ¼ de la pulpe d'orange et exprime le jus du reste. Resérvalo pour préparer la sauce rosée. 2. Lave et coupe dans juliana les feuilles de laitue. Il s'émiette la poitrine de poulet. Pon dans un saladier la pomme et les tomates coupé tout dans des petits daditos, le maïs et le reste des ingrédients. 3. Pour préparer la sauce rosée pon l'oeuf dans le haut verre de mixeur, ajoute l'huile et une pincée de sel. Il introduit le mixeur et ponla en marche, pendant quelque 20 seconds sans la déplacer. Quand la mayonnaise aura coagulé, ajoute peu à peu le ketchup et le jus d'orange et le cognac et il mélange lissement. 4. Il verse la sauce rosée dans la salade, il décale et remplit les oranges. Le tour : Tu peux ajouter seulement la moitié de la sauce rosée préparée et présenter le reste dans un salsera. Calories : les 112 et sauces 95
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