17211 CREMA CARAMELLATA DI MELA INGREDIENTI 4 PERSONE 4 mele, 300 g di zucchero, 1 confezione di panna, 4 uova, 1 tazza di acquavite di mela (facoltativo), cannella e zucchero. PROCEDIMENTO Sbucciate le mele, tagliatele in quattro parti e cuocetele con 100 ml d'acqua, zucchero e acquavite. Scolate e schiacciate le mele con un cucchiaio. Sbattete le uova con la panna, unite le mele e cuocete a fuoco lento per 10 minuti. Dividete la crema in quattro casseruoline di terracotta, spolverizzatele con cannella e zucchero. Cremate con il ferro adeguato.

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