CREMA DI FUNGHI

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CREMA DI FUNGHI

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CREMA DI FUNGHI

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CREMA DI FUNGHI

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04487 CREMA DI FUNGHI INGREDIENTI 4 PERSONE 1/2 kg di funghi di stagione, 1 confezione di latte scremato, 1 cipolla media, 30 g di burro, 1 cucchiaio di farina, 1/2 l di brodo vegetale, olio, sale, prezzemolo. PROCEDIMENTO Pelate la cipolla e tagliatela a fettine fine, ponetela in un recipiente adeguato per la cottura la microonde con il burro a pezzi, 3 cucchiai di olio. Cuocete con coperchio, a potenza media, per circa 10 minuti. Pulite i funghi, tagliateli a lamine, uniteli alla cipolla e cuocete per 10 minuti al massimo. Aggiungete la farina, mescolate e cuocete per 2 minuti circa. Versate nel recipiente il latte, il brodo, insaporite con sale, pepe e cuocete il tutto per 15 minuti. Frullatelo quanto basta per ottenere una crema omogenea. Servitela calda. Decoratela con del prezzemolo e funghi a pezzetti.

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