CREMA GELATA CON SALSA DI CAFFÈ INGREDIENTI 4 PERSONE 10 cucchiai di latte condensato, 5 tuorli, 200 ml di panna da montare. Per la salsa: 100 ml di caffè forte, 2 tuorli, 1 tazza di liquore al caffè. PROCEDIMENTO Ponete il latte e i tuorli in un pentolino e cuocete a bagnomaria, sempre mescolando per ispessire la crema, lasciatela raffreddare. Montate la panna e mescolatela con la crema fredda. Dividetela in coppette e ponete in freezer per una o due ore prima di servire. Per la salsa: Mescolate i tuorli con il caffè e il liquore, cuocete a bagnomaria, per ispessire leggermente. Versate la salsa di caffè calda sopra alla crema gelata e servite immediatamente.

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