2_06252 COSTOLETTE DI AGNELLO ARROSTO INGREDIENTI PER 4 PERSONE 8 costolette di agnello, un bicchiere di vino bianco secco, un bicchiere di olio, 2 foglie di lauro, olio, sale e pepe. Emulsionate il vino bianco, l'olio, il lauro, sale e pepe, immergete le costolette e fatele marinare per circa due ore, voltandole ogni tanto. Scolate le costolette, ponetele in una padella con poco olio e fatele cuocere fino a quando sono dorate. Durante la cottura bagnate con qualche cucchiaio di liquido di macerazione. Portate a cottura e servite immediatamente.

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