CORONA DI MELE INGREDIENTI PER 4 PERSONE 8 mele, 400 g di lamponi (anche surgelati), 2 cucchiai di gelatina di ribes, kirsch. Lavate le mele, infilatele in un fil di fero fine, dandole la forma di corona, ponetele sopra alla brace e cuocetele girandole da una parte e dall'altra, fino a quando saranno tenere. Servite accompagnando con la salsa di lamponi: scaldate i lamponi con la gelatina di ribes, poi frullate in modo da ottenere un purè, quindi aggiungete un po' di kirsch.

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