09244 CONIGLIO CON VERDURE INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 coniglio tagliato in otto pezzi; 200 g di funghi; 1 scatola di piselli surgelati; 4 carciofi; 2 pomodori; 1 cipolla; 1 peperone verde; 200 ml. di vino bianco; 1 dado; olio; farina; sale e pepe. Tritate la cipolla, il peperone e i pomodori; rosolate il tutto in poco olio per 20 minuti. Unite il coniglio, insaporito con sale e pepe, infarinato e doratelo; versate il vino. Quando il liquido è evaporato, unite il dado sciolto in mezzo litro di acqua calda e quando inizia a bollire, unite i carciofi tagliati in quattro pezzi, i funghi leggermente fritti e i piselli. Cuocete a fuoco lento per circa 40 minuti;

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