CILIEGIE JUBILEES INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 scatola da 500 g di ciliegie nere sciroppate, 3 cucchiaini di zucchero, 1 cucchiaio di amido di mais, 0, 5 dl di brandy, 500 g di gelato alla vaniglia. Aprite la scatola di ciliegie e sgocciolate i frutti raccogliendo lo sciroppo in una casseruola. Unite lo zucchero e l?amido di mais ben stemperato nello sciroppo; mettete su fuoco basso e fate cuocere fino a che lo sciroppo comincerà ad addensarsi. A questo punto unite le ciliegie e fatela scaldare bene. Aggiungete il brandy e infiammate non appena sarà caldo. In coppe da dessert, prima ben raffreddate in freezer, disponete il gelato a palline (3 per ogni coppa) e distribuitevi sopra la ciliegie con il loro sugo. Servite immediatamente.
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