GALLETTE CON MOUSSE ROSA Ingredienti: 1 confezione di cialde bicolore (le trovate al reparto pasticceria nei supermercati), colorante rosa per alimenti, 100 g di zucchero, 3 albumi, vaniglia, buccia di limone, 25 cl di latte, sale, biscotti Mikado, caramelle gommose assortite. Montate gli albumi con qualche goccia di colorante, un pizzico di sale e lo zucchero. A parte fate sobbollire il latte con gli aromi (vaniglia e limone). Prendete une cucchiaiata di albumi, formate una quenelle e appoggiatela sul latte. Fatela cuocere su tutti i lati finché non si gonfia (6-7 minuti), scolatela e tenetela da parte (fate lo stesso procedimento con il resto dell’albume). Distribuite le cialde sui piatti e distribuitevi sopra le quenelle, infilzate i Mikado e qualche caramella gommosa

#21569