TONNO MARINATO CON VERDURE Ingredienti per 4 persone 1 trancio di tonno da 400 g, 1 mazzetto di asparagi verdi, 2 porri, 2 pomodori, 1 zucchina, olio d'oliva, sale, pepe bianco Salsa: 100 ml di olio d'oliva, 50 ml di salsa di soia, 3 cucchiai di aceto di sherry, pepe bianco Condite il tonno con sale e pepe bianco e rosolatelo in poco olio pochi minuti per parte a fuoco moderato, in modo che all'interno sia anocra rosato. Tagliate i porri a metà nel senso della lunghezza, i pomodori a spicchi e affettate le zucchine. Lavate gli asparagi, togliete la parte finale dei gambi. Sistemate le verdure in una teglia da forno e condite con sale e olio. Cuocere in forno già caldo a 200° per 15 minuti. In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti in modo che siano ben amalgamati. Tagliate il tonno a fettine e servite accompagnando con le verdure; condite con la salsa.

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