MELANZANE AL MIELE Ingredienti per 4 persone 2 melanzane, 125 g farina, sale grosso, olio per frittura q.b., miele scuro q.b. Lavate le melanzane e tagliatele a rondelle sottili. Ricoprite le rondelle di sale e lasciate spurgare per un’ora. Togliete poi il sale e tamponate le rondelle con carta da cucina assorbenete. Infarinate le rondelle di melanzana, scuotetele per togliere quella in eccesso. Scaldate l'olio in una padella antiaderente friggetevi le rondelle di melanzane. Prelvatele mano a mano con un mestolo forato e trasferitele su carta assorbenete da cucina. Disponete le rondelle di melanzana su un piatto e irrorate con fili di miele. Servite il piatto ben caldo.

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MELANZANE AL MIELE Ingredienti per 4 persone 2 melanzane, 125 g farina, sale grosso, olio per frittura q.b., miele scuro q.b. Lavate le melanzane e tagliatele a rondelle sottili. Ricoprite le rondelle di sale e lasciate spurgare per un’ora. Togliete poi il sale e tamponate le rondelle con carta da cucina assorbenete. Infarinate le rondelle di melanzana, scuotetele per togliere quella in eccesso. Scaldate l'olio in una padella antiaderente friggetevi le rondelle di melanzane. Prelvatele mano a mano con un mestolo forato e trasferitele su carta assorbenete da cucina. Disponete le rondelle di melanzana su un piatto e irrorate con fili di miele. Servite il piatto ben caldo.

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MELANZANE AL MIELE

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