21205 LIQUORE DI CILIEGIE INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 kg di ciliegie, 250 g di zucchero, 1 l di alcool fine. PROCEDIMENTO Lavate le ciliegie, privatele del picciolo e schiacciatele, con tutti i noccioli. Raccogliete il tutto in una terrina e fatelo macerare per 4 giorni con lo zucchero (ben mescolato). Trascorsi i 4 giorni aggiungete alle ciliegie l'alcool e trasferitele in un barattolo. Tappate e lasciaste macerare per 30 giorni. Poi filtrate il composto attraverso una garza e imbottigliatelo. Tappatelo e riponetelo al buio, in luogo fresco, per un paio di mesi.

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