![INVOLTINO DI POLLO CON CHIPS DI RAPE INVOLTINO DI POLLO CON CHIPS DI RAPE](https://d0.momapix.com/immaginario/Image10352.jpg?v.0.5bbc7cc2da7217ccaf66f733b3fef728)
INVOLTINO DI POLLO CON CHIPS DI RAPE Ingredienti per 4 persone 4 fette di petto di pollo battute, 150 g di formaggio fresco, 2 rape, 2 spicchi di aglio, 1 mazzetto di erba cipollina, olio per friggere, 1 cucchiaio di aceto, 40 g di burro, sale, pepe. Calorie totali: 1485 Tempo di preparazione: 35' compresa la cottura. Salate e pepate leggermente le fettine di carne. Spalmatevi sopra il formaggio fresco, cospargete l'aglio tritato e l'erba cipollina sforbiciata. Arrotolate le fettine di carne e fermatele con uno stecchino di legno. Tenetele da parte. Lavate le rape e tagliatele a fettine sottilissime. Scaldate l'olio in un tegame e friggete le chips di rapa per qualche minuto, sino a renderle dorate e croccanti. Ritiratele con un mestolo forato e disponetele su carta assorbente, salate e pepate. Versate l'aceto nella stessa padella e fatelo deglassare. Versatelo poi sulle chips e tenete al caldo. A parte in una casseruola sciogliete il burro e cuocetevi gli involtini con coperchio per 7 minuti a fuoco moderato. Ritirateli dalla casseruola e, nella stessa, versate 1 cucchiaio di acqua e lasciate ridurre il fondo. Servite gli involtini,irrorati con il fondo di cottura, contornati dalle chips di rapa.
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