FILETTO DI MAIALE AL GINEPRO

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2_06394 FILETTO DI MAIALE AL GINEPRO INGREDIENTI PER 6 PERSON: E: 2 filetti di maiale (400 g l'uno), 1/2 bicchiere di olio, 2 cucchiai di verdure per soffritto, 2 bicchieri di vino rosso, un cucchiaio di bacche di ginepro, foglie di alloro, Scaldate l'olio in un largo tegame e fatevi rosolare le verdure per soffritto, unite i filetti di maiale e insaporiteli per 3 minuti voltandoli da tutte le parti. Regolate di sale e pepe e bagnate con il vino. Unite le bacche di ginepro e una foglia di alloro. Coprite e fate cuocere per 30 minuti A fine cottura affettate la carne e irroratela con il fondo di cottura, decorate con foglie di alloro e servite.

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FILETTO DI MAIALE AL GINEPRO

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