FAGIOLINI ALLA PANCETTA Ingredienti per 4 persone: 500 gr di fagiolini freschi o 400 g se surgelati 12 fettine di pancetta affumicata 80 gr di burro sale e pepe Se usate i fagiolini freschi, spuntateli alle estremità, togliete il filo, lavateli bene e poi lessateli in acqua bollente salata. Se invece usate quelli surgelati, seguite le istruzioni sulla confezione. Quando sono cotti al dente, scolateli e immergeteli nell’acqua fredda per fermarne la cottura. Raggruppate i fagiolini in dodici mazzetti. Avvolgete ogni mazzetto con una fetta di pancetta, disponeteli su una teglia, spennellateli con il burro fuso e passateli in forno a 180° per circa 10 minuti
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FAGIOLINI ALLA PANCETTA
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