3_18002 TORTA DI NOCCIOLE INGREDIENTI PER 4-6 PERSONE 200 g di farina tipo 00, 100 g di burro, 200 g di nocciole tostate, 160 g di latte fresco, 120 g di zucchero, 3 uova, una bustina di lievito, un cucchiaio di olio di nocciole (o di oliva). In un trutatutto inserite lo zucchero con le nocciole: azionatelo alla massima velocità per 10 secondi, in modo da ricavare una polvere di zucchero e nocciole. Tenete da parte. Fate sciogliere il burro in un pentolino, aggiungete la miscela di zucchero e nocciole, l'olio di nocciole e mescolate. Lasciate raffreddare. In una ciotola montate le uova con una frusta elettrica; versatevi il latte a filo e poi la farina setacciata con il lievito. Incorporate il burro raffreddato, sempre montando la preparazione. Imburrate e infarinate leggermente uno stampo dal diametro di circa 26 cm; versatevi l'impasto preparato e cuocete in forno preriscaldato a 170° per circa 40 minuti. A cottura ultimata, togliete dal forno, sformate dopo qualche minuto e lasciate raffreddare.
#29568
TORTA DI NOCCIOLE
#1093
