TORTA DI ZUCCA
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18159 TORTA DI ZUCCA INGREDIENTI 4 PERSONE 370 g di latte condensato, 600 g di polpa di zucca, 150 g di mandorle macinate, 50 g di pinoli, 50 g di burro, 3 uova, cannella in polvere, chiodi di garofano, zenzero, noce moscata, sale. Per la pasta: 150 g di farina, 75 g di burro, un tuorlo, sale. PROCEDIMENTO Amalgamte gli INGREDIENTI per la pasta. Lavoratela quanto basta per ottenere una pasta legata e lasciatela riposare per 30 minuti. Cuocete la zucca a pezzi con il burro e un po' di sale per circa 20 minuti. Successivamente gratinatela in forno per due minuti. Frullate la zucca con il latte, le uova. Unite le mandorle e un cucchiaio di cannella, un pizzico di chiodi di garofano, zenzero e noce moscata e mescolate bene. Stendete la pasta con il mattarello e foderate uno stampo smontabile. Spolverizzate la base della torta con i pinoli, versate la purea di zucca e cuocete in forno a temperatura media per 45/50 minuti. Servite.
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TORTA DI ZUCCA
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