CROSTATA DI MELE DEL TRENTINO INGREDIENTI PER 6 PERSONE Per l'impasto: 300 g di farina, 130 g di burro morbido, un uovo intero e un tuorlo, 100 g di zucchero, 1/2 bustina di lievito, sale. Per il ripieno: 2 mele golden tagliate a fette sottili, un uovo, 50 g di burro morbido, 100 g di latte, 50 g di farina, 100 g di zucchero, 1/2 bustina di zucchero vanigliato, 30 g di pinoli, 70 g di mandorle tritate. Rompete le uova in una terrina, unite lo zucchero, la farina setacciata, il burro, lievito e sale. Impastate bene, poi trasferite l'impasto sul piano di lavoro e continuate a lavorare la pasta. Stendete l'impasto, poi foderate, con la pasta, una teglia imburrata (diametro 28 cm.) e disponetevi sopra le mele tagliate a fettine. Preparate la crema. Mettete la farina e i 2 tipi di zucchero in una casseruola, unite a poco a poco il latte e portate ad ebollizione sempre mescolando, abbassate quindi la fiamma e incorporate il burro e l'uovo. Coprite le mele con la crema preparata e cospargete con i pinoli e le mandorle tritate. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Servire la crostata tiepida, ma è buona anche fredda.
#27329
CROSTATA DI MELE DEL TRENTINO INGREDIENTI PER 6 PERSONE Per l'impasto: 300 g di farina, 130 g di burro morbido, un uovo intero e un tuorlo, 100 g di zucchero, 1/2 bustina di lievito, sale. Per il ripieno: 2 mele golden tagliate a fette sottili, un uovo, 50 g di burro morbido, 100 g di latte, 50 g di farina, 100 g di zucchero, 1/2 bustina di zucchero vanigliato, 30 g di pinoli, 70 g di mandorle tritate. Rompete le uova in una terrina, unite lo zucchero, la farina setacciata, il burro, lievito e sale. Impastate bene, poi trasferite l'impasto sul piano di lavoro e continuate a lavorare la pasta. Stendete l'impasto, poi foderate, con la pasta, una teglia imburrata (diametro 28 cm.) e disponetevi sopra le mele tagliate a fettine. Preparate la crema. Mettete la farina e i 2 tipi di zucchero in una casseruola, unite a poco a poco il latte e portate ad ebollizione sempre mescolando, abbassate quindi la fiamma e incorporate il burro e l'uovo. Coprite le mele con la crema preparata e cospargete con i pinoli e le mandorle tritate. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Servire la crostata tiepida, ma è buona anche fredda.
#1072
CROSTATA DI MELE DEL TRENTINO
#999
