FONDUTA DI CIOCCOLATO
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17946 FONDUTA DI CIOCCOLATO INGREDIENTI 4 PERSONE: 300 g di cioccolato fondente, 1/2 l di panna liquida, 2 cucchiai di cognac, varietà di frutta, biscotti, paste. PROCEDIMENTO Fate fondere il cioccolato a pezzi con la panna e il cognac. Versatelo in un recipiente per fonduta e ponetelo sopra al fornellino e mantenetelo al caldo, a fuoco molto lento. Servite a parte la frutta molto fredda, i biscotti e le paste, tutto tagliato a pezzetti. Ogni commensale prende un pezzo di frutta o biscotto e la intenge nel cioccolato. Si può servire anche con del cocco grattugiato, mandorle tritate etc. passate dentro la frutta e poi copritela con il cioccolato. FRAGOLE AL CIOCCOLATO INGREDIENTI 4 PERSONE: 200 g di cioccolato fondente, 1/2 kg di fragole, 200 ml di panna liquida, 100 g di burro. PROCEDIMENTO Scaldate la panna e quando inizia a bollire togliete dal fuoco, unite il cioccolato a pezzi, il burro, mescolate bene per ottenere una crema omogenea. Bagnate le fragole nel cioccolato solo da una parte, ponetele sopra ad un foglio di carta imburrato. Quando il cioccolato si è solidificato, bagnatele di nuovo nel cioccolato e lasciate raffreddare. Servite le fragole in cestini di carta arricciata.
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