2_18178 TORTA DI ALBICOCCHE E NOCCIOLE INGREDIENTI PER 4 PERSONE Un disco di pasta frolla, 50 g di burro morbido, 50 g di zucchero semolato, un uovo, 75 g di polvere di nocciole, un kg di albicocche mature, 300 g di nocciole pulite sfilettate, 3 cucchiai di miele ai fiori d?arancio. Preriscaldate il forno a 210° e ricoprite uno stampo per torte con il disco di pasta, protetto da un foglio di carta pergamenata. Bucherellate la pasta più volte con una forchetta e tenetela da parte in frigorifero per 15 minuti. In un'insalatiera, mescolate il burro ammorbidito, con lo zucchero, l'uovo e la polvere di nocciole, mettete anche questo composto in frigorifero. Sciacquate, tagliate a metà e denocciolate le albicocche. Stendete la crema di nocciole sulla pasta, distribuitevi sopra le albicocche tagliate a pezzetti infilate nella crema diagonalmente. Cospargete con le nocciole sfilettate e cuocete nel forno caldo per 40 minuti. Intanto, lasciate fondere il miele a fuoco dolce. A cottura terminata della torta, nappate le albicocche col miele e passatela nuovamente sotto il grill del forno per 5 minuti: la superficie deve risultare leggermente caramellata. Sformatela su una griglia e servitela tiepida.
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