17018 BUDINO DI ARANCE INGREDIENTI 4 PERSONE 3 dl di latte, 100 g di brioche, 50 g di burro, 3 uova, 1 cucchiaio di caffè solubile, una tazza di liquore all'arancia, una arancia, 1/2 arancia candita, zucchero per caramellare lo stampo. PROCEDIMENTO Fate sciogliere il caffè solubile nel latte caldo e versatelo sopra alle brioche fatte a pezzettini. Unite il burro fuso, le uova sbattute, il liquore e l'arancia candita tagliata a pezzetti, mescolate bene. Versate il tutto in uno stampo da flan caramellato e cuocete nel forno, a bagnomaria, dai 30 ai 40 minuti. Sformate lo stampo caldo e bagnatelo con il succo dell'arancia.
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2_17693 BUDINO DI ARANCIA INGREDIENTI PER 6 PERSONE 600 g di succo di arancia, 50 g di fecola di patate o maizena, la scorza di un'arancia non trattata, 50 g di zucchero Diluite in un pentolino la fecola con il succo dell'arancia, continuando a mescolare unite lo zucchero. Ponete sul fuoco e sempre mescolando fate sciogliere lo zucchero e addensare il budino. Versate la crema in coppette, fatela raffreddare e servite con i biscottini di avena.
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