2_17674 TORTINO AL FORMAGGIO E LAMPONI INGREDIENTI PER 4 PERSONE Una base di pan di Spagna da 25x21 cm, 400 g di lamponi, 100 g di formaggio tipo Philadelphia, 100 g di ricotta, uno yogurt naturale, 6 cucchiai di gelatina di frutti rossi, 2 cucchiai di kirsch, menta fresca. Lavate i lamponi e asciugateli con carta da cucina. Amalgamate il formaggio con la ricotta e lo yogurt fino ad ottenere un composto omogeneo e unite la metà dei lamponi. Scaldate in un pentolino la gelatina con il kirsch, mescolate e togliete dal fuoco quando ottenete uno sciroppo leggero. Con l'aiuto di un tagliapasta di 6 cm di diametro, ricavate dal pan di Spagna 9 dischi. Da un cartoncino ritagliate 9 strisce di carta di 3 cm di larghezza e 7 cm di lunghezza. Ponete le strisce di carta intorno ai dischi di Pan di Spagna e fermatele con poco nastro adesivo. Bagnate un disco di pan di Spagna con la gelatina e stendete uno strato di crema. Proseguite allo stesso modo per gli altri dischi, poi poneteli in frigorifero per 2 o 3 ore. Al momento di servire, togliete la striscia di carta e decorate con i lamponi restanti e foglie di menta.
#27356
TORTINO AL FORMAGGIO E LAMPONI
#861
TORTINO AL FORMAGGIO E LAMPONI
#820
TORTINO AL FORMAGGIO E LAMPONI
#792
TORTINO AL FORMAGGIO E LAMPONI
#758
TORTINO AL FORMAGGIO E LAMPONI
#750
TORTINO AL FORMAGGIO E LAMPONI
#743
