ARANCE GRATINATE INGREDIENTI 4 PERSONE 6 arance - 6 cucchiai di latte condensato - 3 tuorli PROCEDIMENTO Pelate superficialmente un'arancia e tagliatela a fettine. Bollitela per qualche minuto in poco acqua poi passatela sotto l'acqua fredda e scolatela. Mescolate il latte con i tuorli ed il succo di due arance, cuocete a bagno maria per ispessire la crema, per ultimo incorporate le fittine di arance tenute da parte. Pelate il resto delle arance e affettatele. collocate le arance in una pirofila da forno, versate sopra la crema e gratinate per qualche minuto in forno per dorarle.
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20694 ARANCE GRATINATE INGREDIENTI PER 4 PERSONE 2 arance grosse, 150 g di formaggio bianco cremoso, 4 cucchiai di zucchero semolato, un cucchiaino di vaniglia in polvere, un cucchiaino di cannella in polvere. Lavate accuratamente le arance, asciugatele e tagliatele in due. Prelevate la polpa, eliminate i semi ed i filamenti bianchi. Tritate grossolanamente la polpa, quindi rimettetela nelle scorze. In una ciotola amalgamate il formaggio con lo zucchero, la vaniglia e la cannella. Suddividete la crema di formaggio sulle arance, sistematele su una placca rivestita con carta da forno e passatele sotto il grill per 5 minuti: la superficie deve essere dorata. Spolverizzate con della cannella in polvere e servite.
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