20623 MACEDONIA ESOTICA ALLA CITRONELLA INGREDIENTI PER 4 PERSONE 2 kiwi maturi, 2 mango freschi, 12 litchi, 10 cl di sciroppo di zucchero di canna, 1/2 cucchiaino di citronella in polvere, 1/2 cucchiaino di cannella in polvere, foglie di menta. Pelate i kiwi, tagliateli a rondelle e poi in due. Pelate e togliete i noccioli ai mango. Tagliate poi la polpa a pezzetti. Pulite i litchi, quindi togliete loro il nocciolo interno. In una ciotolina versate lo scirppo di zucchero e amalgamatelo con la citronella e la cannella. In una capiente ciotola versate la frutta a pezzetti e irroratela con lo sciroppo aromatizzato. Mescolate delicatamente con un cucchiaio di legno, coprite con pellicola da cucina, quindi sistemate in frigorifero a macerare per un'ora. Al momento di servire, togliete la ciotola dal frigorifero, togliete la pellicola e lasciate riposare a temperatura ambiente 10 minuti. Mescolatela macedonia con un cucchiaio, quindi suddividetela nelle singole ciotole o piattini, guarnite con foglie di menta e servite.
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