INSALATA DI POLLO AGRODOLCE INGREDIENTI PER 4 PERSONE 250 g circa di pollo avanzato (2_09478.jpg), un'arancia, un pompelmo, 2 avocado, un cucchiaino di salsa di soia, un cucchiaino di curry in polvere, un cucchiaino di miele d'acacia, 5 cucchiai di formaggio cremoso (si può sostituire con la maionese), un limone, sale, pepe. Tagliate la carne di pollo a listarelle. In una ciotola capiente amalgamate il formaggio con il miele e la salsa di soia. Insaporite con il curry, salate e pepate generosamente e mescolate con cura. Coprite con pellicola da cucina e sistemate in frigorifero. Pelate al vivo l'arancia ed il pompelmo, dividendoli a spicchi. Spremete il limone. Pelate gli avocado, togliete i noccioli e tagliate a polpa a dadini. Irrorateli con il succo di limone. Componete i singoli piatti con i pezzetti di carne, gli spicchi di frutta ed i dadini di avocado irrorate con la salsa al formaggio preparata e servite.
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