20313 FICHI VERDI ALLA CREMA INGREDIENTI PER 6 PERSONE 12 fichi verdi ben sodi, 10 g di burro, 350 g di latte, 40 g di farina, 1 bustina di vanillina, scorza di 1/2 limone, 120 g di zucchero Per guarnire: 6 ciliegie candite. PROCEDIMENTO Tagliate i fichi in 4 spicchi senza staccarli del tutto in basso; adagiateli aperti su un piatto da portata e poneteli in frigorifero. Frullate zucchero e scorza di limone, aggiungete la vanillina, il burro, il latte e la farina; cuocete il tutto per circa 5 minuti. Versate la crema a piccole dosi al centro di ogni fico e decorate ciascuno con 1/2 ciliegia. Servite subito, con la crema ancora calda e i fichi freddi di frigorifero.
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