MACEDONIA SPEZIATA
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MACEDONIA SPEZIATA
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MACEDONIA SPEZIATA INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 mela verde, 1 piccolo melone, 2 kiwi, 1 cestino di fragole, 2 banane, cannella in stecca, pepe garofanato, pepe in grani, 1 bicchierino di tequila, 1 cucchiaio di succo di limone, zucchero di canna, succo di 1 arancia. PROCEDIMENTO Mettete 2 cucchiai di zucchero di canna in una ciotola, aggiungete la tequila, il succo di limone e il succo di arancia, mescolate finchè lo zucchero sarà sciolto. Sbucciate la mela, tagliatela a metà, togliete i semi e spezzettatela, sbucciate le banane e tagliatele a rondelle. Bagnate immediatamente questa frutta con il succo precedentemente preparato per evitare che annerisca. Sbucciate completamente il melone, apritelo in due ed eliminate i semi, tagliatelo a pezzi. Sbucciate i kiwi, divideteli a metà e poi a fettine. Lavate e scolate le fragole, tagliatele a fettine. Riunite tutta la frutta in una coppa. Sbriciolate grossolanamente con le mani un stecca di cannella piccola, mettetela nel macina pepe insieme con qualche grano di pepe garofanato e qualche grano di pepe nero. Macinate le spezie sulla macedonia, mescolate, assaggiate e aumentate la dose a vostro gusto. Lasciate macerare in frigorifero per 2 ore prima di servirla.
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