23142 LIMONI SOTTO SPIRITO INGREDIENTI PER 4 PERSONE 2 kg di limoni, 1 kg di zucchero, alcool a 90ø. Sbucciate al vivo i limoni (usate un coltellino molto affilato), tagliateli a fette e disponeteli in vasi ben asciutti, con lo zucchero. Aggiungete alcool sufficiente a riempire quasi completamente i vasi, poi agitate per un attimo questi ultimi in modo che lo zucchero, sciogliendosi a contatto dell'alcool, possa distribuirsi uniformemente tra tutte le fette di limone. Abbiate cura di lasciare un piccolo spazio tra il contenuto e il coperchio. Chiudete il vaso ermeticamente e lasciate riposare i limoni per tre mesi, prima di consumarli.
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