FROLLINI CUORICINI Ingredienti per 24 biscotti 225 g di farina, 60 g di fecola di mais, 250 g di burro, 100 g di zucchero, un limone, un cucchiaino d'estratto di vaniglia, un pizzico di sale, zucchero rosa. Rivestite una placca con un foglio di carta da forno e imburratela con un cucchiaio di burro. In una ciotola amalgamate la farina setacciata con la fecola, un pizzico di sale. Incorporate lo zucchero ed il burro a tocchetti ammorbidito e lavorate ancora il composto. Aggiungete l'estratto di vaniglia e la scorza di limone grattugiata finemente. Trasferite il composto ottenuto su un piano leggermente infarinato e stendetela con un mattarello. Ritagliate poi i biscotti con un tagliabiscotti a forma di cuore. Sistemateli sulla placca e sistemateli in frigorifero per circa un'ora. Preriscaldate il forno a 160°. Infornate i biscotti e cuoceteli 15 minuti. A cottura ultimata lasciate raffraddre; cospargeteli con lo zucchero rosa e servite.
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FROLLINI CUORICINI Ingredienti per 24 biscotti 225 g di farina, 60 g di fecola di mais, 250 g di burro, 100 g di zucchero, un limone, un cucchiaino d'estratto di vaniglia, un pizzico di sale, zucchero rosa. Rivestite una placca con un foglio di carta da forno e imburratela con un cucchiaio di burro. In una ciotola amalgamate la farina setacciata con la fecola, un pizzico di sale. Incorporate lo zucchero ed il burro a tocchetti ammorbidito e lavorate ancora il composto. Aggiungete l'estratto di vaniglia e la scorza di limone grattugiata finemente. Trasferite il composto ottenuto su un piano leggermente infarinato e stendetela con un mattarello. Ritagliate poi i biscotti con un tagliabiscotti a forma di cuore. Sistemateli sulla placca e sistemateli in frigorifero per circa un'ora. Preriscaldate il forno a 160°. Infornate i biscotti e cuoceteli 15 minuti. A cottura ultimata lasciate raffraddre; cospargeteli con lo zucchero rosa e servite.
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