10243 BABA' RUSTICO INGREDIENTI 4 PERSONE 500 g di farina, 100 g di parmigiano, 150 g di burro, 6 uova, 75 g di lievito di birra, 50 ml di latte, 2 cucchiaini di sale, 1/2 cucchiaino di pepe, 200 g di emmental, 150 g di prosciutto cotto. PROCEDIMENTO Tritate il parmigiano e mettetelo da parte. Tritate il prosciutto cotto e il formaggio emmental, tenete da parte. Mettete il burro, uova, lievito e latte mescolate bene e unite sale, pepe, il parmigiano tritato e la farina, mescolate e aggiungete il prosciutto con l?emmental. Versate l'impasto in uno stampo per babà imburrato e infarinato e lasciatelo lievitare per un'ora in un luogo tiepido. Cuocete in forno a 180° per 30 minuti.
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