10323 TORTINO DI PATATE E PESCE INGREDIENTI PER 8-10 PERSONE 300 g di filetto di pesce (nasello, merluzzoà) lessati, 150 g di aringa o sgombro affumicati, 350 g di patate novelle lesse fredde, 1 uovo, prezzemolo tritato, erba cipollina tritata, latte, noce moscata, sale, pepe. Per accompagnare: radicchio rosso di Treviso, insalata verde, olio extravergine d'oliva, cipolla fresca, rucola. Schiacciate le patate con una forchetta, lasciando l'impasto grossolano. Aggiungete poco latte per stemperare, l'uovo sbattuto e il pesce sbriciolato con l?aringa. Condite con le erbe tritate e un pizzico di noce moscata, salate e pepate. Versate il composto in una larga padella antiaderente appena pennellata d'olio. Fate cuocere su fuoco medio e fate dorare, girate il tortino aiutandovi con un coperchio e dorate anche l'altro lato. Servite tagliato a spicchi accompagnato con'insalata condita con rondelle di cipollotto fresco.
#19646
