TORTA AL CIOCCOLATO ALLA GLASSA ZAFFERANO Ingredienti per 4 persone 300 g di cioccolato fondente, 150 g di burro, 125 g di farina, 125 g di zucchero, 4 uova, una bustina di lievito in polvere, cacao in polvere, zucchero a velo, lamponi. Per la glassa : 200 g di zucchero a velo, un albume, un cucchiaio di succo di limone, una bustina di zafferano Preriscaldate il forno a 200°C. In un casseruolino mettete il burro e 200 grammi di cioccolato spezzettato; fatelo sciogliere a fiamma bassa mescolando continuamente. Separate i tuorli dagli albumi e poneteli in due ciotole diverse. Montate gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale. Con una frusta sbattete i tuorli con lo zucchero sino a renderli chiari e spumosi. Unite la farina e il lievito setacciati, mescolate energicamente e incorporate con lenti movimenti verticali gli albumi a neve. Per ultimo versate il cioccolato fuso. Mescolate con cura e versate l'impasto in uno stampo imburrato e leggermente infarinato. Mettete in forno già caldo e fate cuocere per circa 45 mimuti. A fine cottura infilate al centro uno stecchino, il quale dovrà uscire asciutto. Ritirate dal forno e quando sarà tiepida sformate la torta. Preparate la glassa: sbattete l'albume con lo zucchero e il succo di limone, in cui avrete diluito lo zafferano, sino a ottenere una crema fine. Versatela sul dolce e con l'aiuto di una spatola stendetela su tutta la superficie. Decorate con i lamponi, fate asciugare la glassa e servite.
#19601
TORTA AL CIOCCOLATO ALLA GLASSA ZAFFERANO Ingredienti per 4 persone 300 g di cioccolato fondente, 150 g di burro, 125 g di farina, 125 g di zucchero, 4 uova, una bustina di lievito in polvere, cacao in polvere, zucchero a velo, lamponi. Per la glassa : 200 g di zucchero a velo, un albume, un cucchiaio di succo di limone, una bustina di zafferano Preriscaldate il forno a 200°C. In un casseruolino mettete il burro e 200 grammi di cioccolato spezzettato; fatelo sciogliere a fiamma bassa mescolando continuamente. Separate i tuorli dagli albumi e poneteli in due ciotole diverse. Montate gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale. Con una frusta sbattete i tuorli con lo zucchero sino a renderli chiari e spumosi. Unite la farina e il lievito setacciati, mescolate energicamente e incorporate con lenti movimenti verticali gli albumi a neve. Per ultimo versate il cioccolato fuso. Mescolate con cura e versate l'impasto in uno stampo imburrato e leggermente infarinato. Mettete in forno già caldo e fate cuocere per circa 45 mimuti. A fine cottura infilate al centro uno stecchino, il quale dovrà uscire asciutto. Ritirate dal forno e quando sarà tiepida sformate la torta. Preparate la glassa: sbattete l'albume con lo zucchero e il succo di limone, in cui avrete diluito lo zafferano, sino a ottenere una crema fine. Versatela sul dolce e con l'aiuto di una spatola stendetela su tutta la superficie. Decorate con i lamponi, fate asciugare la glassa e servite.
#19578
TORTA AL CIOCCOLATO ALLA GLASSA ZAFFERANO Ingredienti per 4 persone 300 g di cioccolato fondente, 150 g di burro, 125 g di farina, 125 g di zucchero, 4 uova, una bustina di lievito in polvere, cacao in polvere, zucchero a velo, lamponi. Per la glassa : 200 g di zucchero a velo, un albume, un cucchiaio di succo di limone, una bustina di zafferano Preriscaldate il forno a 200°C. In un casseruolino mettete il burro e 200 grammi di cioccolato spezzettato; fatelo sciogliere a fiamma bassa mescolando continuamente. Separate i tuorli dagli albumi e poneteli in due ciotole diverse. Montate gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale. Con una frusta sbattete i tuorli con lo zucchero sino a renderli chiari e spumosi. Unite la farina e il lievito setacciati, mescolate energicamente e incorporate con lenti movimenti verticali gli albumi a neve. Per ultimo versate il cioccolato fuso. Mescolate con cura e versate l'impasto in uno stampo imburrato e leggermente infarinato. Mettete in forno già caldo e fate cuocere per circa 45 mimuti. A fine cottura infilate al centro uno stecchino, il quale dovrà uscire asciutto. Ritirate dal forno e quando sarà tiepida sformate la torta. Preparate la glassa: sbattete l'albume con lo zucchero e il succo di limone, in cui avrete diluito lo zafferano, sino a ottenere una crema fine. Versatela sul dolce e con l'aiuto di una spatola stendetela su tutta la superficie. Decorate con i lamponi, fate asciugare la glassa e servite.
#19548
