![TORTA DI COCCO E CREMA CARAMELLATA TORTA DI COCCO E CREMA CARAMELLATA](https://d0.momapix.com/immaginario/Image44986.jpg?v.0.8fb21ee7a2207526da55a679f0332de2)
2_18044 TORTA DI COCCO E CREMA CARAMELLATA INGREDIENTI PER 4 PERSONE 150 g di cocco grattugiato, una confezione di latte condensato, 6 tuorli, 2 cucchiai di farina di mais, zucchero. Per la torta: 150 g di zucchero, 75 g di farina, 75 g di burro, 4 albumi, una spolverata di lievito in polvere. Per lo sciroppo: 100 g di zucchero, 100 ml di rum. Sciogliete il latte condensato nella stessa quantità di acqua; sbattete i tuorli, aggiungete la farina di mais sciolta in un po' d'acqua ed il latte e cuocete, a bagnomaria, mescolando continuamente, fino a quando la crema si ispessisce. Preparate ora la torta: montate gli albumi a neve con lo zucchero, aggiungete il burro fuso, la farina, il lievito setacciato, mescolate con molta cura e versate in uno stampo infarinato per torte. Cuocete nel forno, a media temperatura, per 40 minuti circa e lasciate raffreddare. Preparate lo sciroppo: mettete in una casseruola il rum, 100 ml di acqua e lo zucchero e cuocete, a fuoco dolce, per 10 minuti. Dividete la torta in 3 strati e bagnateli tutti con questo sciroppo. Mescolate la metà della crema con il cocco grattugiato e cospargete la torta con questa farcitura a strati alterni. Coprite la superficie ed i lati della torta con il resto della crema, spolverate con lo zucchero che cospargerete con una spatola adeguata.
#44986
![TORTA DI COCCO E CREMA CARAMELLATA TORTA DI COCCO E CREMA CARAMELLATA](https://d1.momapix.com/immaginario/Image19159.jpg?v.0.9cf81d8026a9018052c429cc4e56739b)
TORTA DI COCCO E CREMA CARAMELLATA
#19159
![TORTA DI COCCO E CREMA CARAMELLATA TORTA DI COCCO E CREMA CARAMELLATA](https://d0.momapix.com/immaginario/Image19152.jpg?v.0.a7aeed74714116f3b292a982238f83d2)
TORTA DI COCCO E CREMA CARAMELLATA
#19152
![TORTA DI COCCO E CREMA CARAMELLATA TORTA DI COCCO E CREMA CARAMELLATA](https://d0.momapix.com/immaginario/Image19148.jpg?v.0.daca41214b39c5dc66674d09081940f0)
TORTA DI COCCO E CREMA CARAMELLATA
#19148
![TORTA DI COCCO E CREMA CARAMELLATA TORTA DI COCCO E CREMA CARAMELLATA](https://d0.momapix.com/immaginario/Image19118.jpg?v.0.4e4b5fbbbb602b6d35bea8460aa8f8e5)
TORTA DI COCCO E CREMA CARAMELLATA
#19118
![TORTA DI COCCO E CREMA CARAMELLATA TORTA DI COCCO E CREMA CARAMELLATA](https://d1.momapix.com/immaginario/Image19091.jpg?v.0.9e3cfc48eccf81a0d57663e129aef3cb)
TORTA DI COCCO E CREMA CARAMELLATA
#19091
![TORTA DI COCCO E CREMA CARAMELLATA TORTA DI COCCO E CREMA CARAMELLATA](https://d1.momapix.com/immaginario/Image19087.jpg?v.0.b337e84de8752b27eda3a12363109e80)
TORTA DI COCCO E CREMA CARAMELLATA
#19087