17717 CREMA SPUMOSA DI LIMONI INGREDIENTI 4 PERSONE 4 limoni, 2 uova e 4 albumi, 150 g di zucchero, 75 g di burro. TEMPO: 10 minuti COSTO: economico PREPARAZIONE: facile PROCEDIMENTO Ponete in un pentolino, il succo dei limoni, il burro, 75 g di zucchero e le uova sbattute. Cuocete a fuoco lento, mescolando in continuazione, quando inizia a bollire, togliete e lasciate raffreddare. Montate a neve gli albumi con il resto dello zucchero e incorporateli con cautela alla crema fredda. Dividetela in coppe individuali e servitela molto fredda.
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