CREMINI COTTI AL MAPO
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17866 CREMINI COTTI AL MAPO INGREDIENTI PER 4 PERSONE 300 g di succo di mapo (6 circa), 1 cucchiaio di maizena, 140 g di zucchero, 2 uova, 4 cucchiai di panna fresca. Per guarnire: 1cestino di lamponi, 100 g di panna montata fresca. PROCEDIMENTO Unite il succo di mapo, le uova, lo zucchero, frullate e cuocete per circa 3 minuti; aggiungete la maizena sciolta con mezzo bicchiere di acqua. Quando la crema si addensa leggermente incorporate la panna. Versate la crema in 4 coppette resistenti al calore, copritele con carta d'alluminio e disponetele nel cestello per cottura a vapore. Quando l'acqua bolle, posizionate il cestello e cuocete per circa 30 minuti. Terminata la cottura lasciate intiepidire le coppette e poi mettetele in frigorifero per almeno 3 ore. Decorate i cremini con i lamponi e serviteli accompagnati dalla panna montata fresca.
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CREMINI COTTI AL MAPO
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